Água de coco com lima e hortelã

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Se água de coco já é bom, assim ainda fica melhor! Para aquele dias de verão em que não se pode estar ao ar livre sem um refresco na mão (esta rima não foi propositada, juro), isto é o ideal. Como água de coco não é fácil de encontrar deixo-vos uma sugestão.

Acho que já vos disse diversas vezes que adoro hortelã, especialmente nas bebidas. Por essa razão é normal que a encontrem em diversas receitas minhas (não tenho um fetiche nem nada disso, apenas gosto bastante do aroma e sabor). A água de coco é uma bebida pela qual me apaixonei desde a primeira vez que fui a ao Brasil e se pudesse bebia todos os dias. 

Apesar de Angola ser um país quente, não se vê muito à venda por aqui e acabo por não beber tanto quanto gostaria. Por essa razão “vinguei-me” nesta ida a São Tomé e acho que acabei com o stock de águas de coco do hotel…

Idealmente esta receita fica melhor com coco fresco (verde), mas se só conseguirem encontrar empacotado ou engarrafado, tenham cuidado ao escolher a marca porque a maioria do que se vê nos supermercados são opções cheias de açúcares e conservantes. Da última vez que estive em Portugal encontrei água de coco em pacotes no supermercado biológico e era ótimo, 100% natural e de coco verde (o meu preferido). Vale sem dúvida o investimento (e não era tão caro quanto isso).

Fica a sugestão, experimentem e digam-me o que acharam!


Ingredientes: (2 pessoas)

2 pacotes de água de coco biológica ou 2 cocos verdes frescos (retirem apenas a água)

1 punhado de folhas de hortelã

2 limas (apenas o sumo)

Gelo q.b.

Preparação:

Num jarro ou copo junte a água de coco, o sumo das limas e a hortelã. Mexa tudo, junte gelo a gosto e está pronto.

 

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