O que são cups?

Cups2

Já ouviram falar na unidade de medida “cup”? Mas afinal quantos gramas são um cup? Explico tudo na nova página que criei aqui no blog.

Esta semana o post é diferente, não tem receita, mas não menos relevante por isso. Ao contrário, é sobre algo que vos ajudará bastante em muitas receitas: unidades de medida e as suas conversões.

Por diversas vezes recebo dúvidas sobre esta unidade de medida, o “cup”, que utilizo bastante nas minhas receitas. A verdade é que para mim é uma medida altamente prática e democrática porque serve em qualquer parte do mundo, mesmo nos países onde as gramas e mililitros não são a métrica oficial. Continuar a ler

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Workshop snacks e refeições ligeiras – 2ª edição

Mesa brunch 1

A mesa de brunch da 1ª edição

A primeira edição foi um sucesso e os pedidos para uma segunda edição têm sido frequentes por isso aqui fica uma nova data (25 maio), para quem não conseguiu participar no último fim de semana!

Foi no passado domingo, Dia da Mãe, que aconteceu a primeira edição deste workshop e mesmo sendo uma data festiva contou com casa cheia. Foram 5 horas de conversa, partilha e muita mão na massa, onde aprendemos e confecionámos tudo o que veem nesta mesa e muito mais. Continuar a ler

Workshop snacks e refeições ligeiras

Workshop IG (4)

A pedido de várias pessoas resolvi criar um workshop dedicado às famílias. Depois disto já não vão faltar ideias para os lanches, pequenos-almoços e snacks de miúdos e graúdos.

Foram já muitas amigas, colegas e leitoras que me confessaram as dificuldades em alterar hábitos lá por casa. Incluir mais legumes, mais frutas nas refeições de todos é um desafio. Para além disso na correria do dia a dia faltam ideias para variar os lanches, snacks e pequenos-almoços. Por isso este workshop é para todas as pessoas que de alguma forma sentem esta dificuldade (mães/pais de família ou não). Continuar a ler

Workshop Refeições Saudáveis

workshop ig (4)

Prometeu em 2019 cuidar de si e viver uma vida mais saudável e consciente? Então este workshop é para si!

Muitas vezes queremos mudar, incluir mais refeições vegetarianas no nosso dia a dia mas não sabemos sequer por onde começar.  É comum sentirmo-nos perdidas/os ou acharmos que mudar hábitos e alimentação é uma tarefa quase impossível na nossa vida e na nossa família… Continuar a ler

2ª edição do Picnic Club – by the lake

Evento FB

Aqui está a segunda edição do Picnic Club e vamos rumar às planícies do Ribatejo para um almoço à beira lago. Quem vem?

A Herdade da Barroca D’Alva, em Alcochete, é o local escolhido por mim para a segunda edição. E que local mágico e que me faz lembrar os meus tempo de adolescente, numa altura em que era uma aficionada da equitação e vivia em função do meu cavalo, o Ondulado.

Muitos foram os concursos equestres em que participei na Barroca D’Alva e outros tantos assisti, mas a verdade é que nunca tomei atenção aos pequenos paraísos que esta Herdade conserva como agora.  Continuar a ler

Picnic Club – 1ª edição

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Chegou o Picnic Club. Uma iniciativa que junta família ou amigos, comida deliciosa e saudável e locais bonitos e poucos conhecido do nosso país. Leiam tudo aqui!

Ando há tempos a magicar uma iniciativa que permita uma experiência na Natureza aliada a comida saudável e a boa companhia. Isto porque quem vive na cidade (com eu vivi durante a minha vida quase toda) sente-se muitas vezes desconectado com a Natureza e nem sempre tem oportunidade de “mergulhar” nela.

Mas queria ir mais além, queria dar-vos a conhecer locais extraordinários e pouco conhecidos ao sabor do melhor que cada estação nos dá. E ainda a possibilidade de partilharem esse momento com família, amigos ou a vossa cara metade. Assim nasceu a ideia do Picnic Club.

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*Workshop* Doces e sobremesas de primavera-verão

Workshop Final (1)

Vocês pediram e por isso aqui vai: um workshop só de DOCES E SOBREMESAS para as estações de primavera e verão!

Dia 19 de Maio (sábado), entre as 10h e as 13h no restaurante Pachamama. O menu será vegan e bio e contará com 5 receitas, entre elas estas maravilhas que veem aqui, bem como outras inéditas! Tudo com ingredientes naturais, biológicos e sem refinados e processados. Vamos ter opções sem glúten e lactose (já que serão vegan), para que todos possam desfrutar.

Vamos aprender técnicas de confeção e decoração, saber quais as melhores alternativas para adoçar, falar das melhores escolhas para cada estação, partilhar dificuldades e soluções e claro degustar cada bocadinho do que fizermos em conjunto (sim porque conto com a vossa ajuda e vão “meter a mão na massa”!).

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Blog da Spice na Quinta das Marias

IMG_7691 E que tal verem-me ao vivo e a cores esta semana em Lisboa?

A loja Maria Granel, em Alvalade, convidou-me para participar na rubrica Quintas da Maria, e eu aceitei com todo o gosto do mundo! É uma rubrica quinzenal em que são desenvolvidos, workshops, showcookings, entre outras atividades, sempre com um desafio em mente: desperdício zero.

Esta quinta será a minha vez, a partir das 19h, e vou preparar um menu de festa, com doces e salgados, sempre naturais, saudáveis e sempre sem desperdiçar ou gerar lixo. Vai haver receitas inéditas e até sugestão de bolo de aniversário.

Porque é nas alturas de festa que caímos na tentação de comprar comida feita, recorrer a snacks embalados e/ou optar por doces e guloseimas menos saudáveis. Por isso nesta quinta vou tentar inspirar-vos com receitas que servem para festas de miúdos e graúdos.

A entrada é gratuita e não é necessária inscrição, basta aparecer. Conto convosco?

Vêmo-nos em breve!

Sofia

 

 

Regressar

Este é o primeiro post que alguma vez escrevi sem uma receita associada, mas é apenas porque não encontro nenhuma que transmita o que tenho para vos contar.

Estou a fazer as malas para regressar a Portugal. Depois de 2 anos em Angola chegou o momento de voltar. É um misto de alegria e tristeza ao mesmo tempo e por muito que tente não o consigo transformar num sabor. Pelo menos por agora… Estou feliz por regressar a casa, para perto da família e amigos mais próximos, mas triste ao mesmo tempo por deixar tantos outros que fiz por aqui e uma terra que já era minha sem eu saber.

África sempre fez parte da história da minha família, mas só me apercebi da profundidade dessa influência neste tempo. Desde as simples expressões que a minha avó utilizava, até aos cenários maravilhosos que me foram descritos em pormenor vezes sem conta, passando pelas histórias caricatas que tantas vezes me fizeram rir. Tudo isso se encaixou como um puzzle nestes anos. Percebi o verdadeiro significado de TIA (this is Africa), percebi a razão por detrás das personalidades, hábitos, medos, conquistas, comportamentos e essência da minha família. Com isso percebi também porque sou como sou e por isso encontrei-me. África passou a fazer parte da minha história também, como habitante e não só como turista.

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