Manteiga de caju

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A favorita das minhas amigas para o pequeno almoço. Fácil de fazer, cremosa, deliciosa e perfeita para comer com iogurte, fruta, granola ou simplesmente à colher!!

No início de setembro fui passar uns dias à praia da Galé, perto de Melides. Há quase dez anos que o meu grupo de capoeira faz um evento anual no Parque de Campismo da Praia da Galé e este ano pude aproveitar. É um evento muito descontraído, cheio de praia, sol, bons momentos com amigos, capoeira e…..campismo. Sabem aquelas pessoas que acampam desde crianças com os pais, passam semanas, meses no meio da natureza e têm ótimas memórias dessa fase? Pois, não sou eu. Continuar a ler

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Panquecas de caju com doce de goiaba

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Fim de semana é sinónimo de pequeno almoço com panquecas. E estas são sem açúcar, farinha de trigo ou leite. Muito fáceis de fazer e tãoooooo saborosas!

A minha irmã Rita adora goiabas e aqui por Angola entrámos na época desta fruta. Há goiabas brancas e vermelhas, sendo que as melhores quanto a mim são estas últimas. Mas são as mais difíceis de arranjar.

Vemos pelas ruas de Luanda muitas kitandeiras (senhoras que vendem fruta) com bacias cheias de goiabas. Porém, como diz uma conhecida música de capoeira “nem tudo o que reluz é ouro e nem tudo o que balança cai”. Muitas vezes nessas mesmas bacias que elas transportam na cabeça, estão abertas 2 goiabas vermelhas, mas as restantes são brancas. Um comum mortal que não conheça os “truques da terra” é facilmente enganado. Mas aprendi a escolher goiabas com a minha tia Nídia: basta levantar um bocadinho da casca com uma unha e ver a cor do interior. Fica a dica! 🙂 Continuar a ler