Sobre mim
O meu nome é Sofia (Spice para algumas amigas de infância). Sou natural de Lisboa e adoro cozinhar desde criança. Sou licenciada em Comunicação Social e especializei-me em marketing de seguros.
Criei este blog em 2015 e desde aí tenho investido mais nesta paixão. Estudei culinária macrobiótica no IMP, fiz cursos de food styling e food photography e frequentei workshops de culinária em Portugal e no estrangeiro.
A culinária esteve presente em todas as fases da minha vida. Hoje cozinho regularmente para amigos, família, blog, revistas, restaurantes e outros eventos pontuais (a pedido).
Cresci no seio de uma família que passou parte da vida em Angola e o repertório dos almoços de domingo refletia isso mesmo: havia o pirão de milho com a moamba de um lado e do outro o omnipresente pão da mealhada.
Tudo isto faz parte da minha vida e influencia as cores, sabores e aromas das minhas receitas.
Alimentação e estilo de vida
Sempre tive uma alimentação dita tradicional, porém o facto de todos os meus avós terem falecido de doenças cardiovasculares ou cancro (dois deles inclusive no aparelho digestivo) sempre me deixou a pensar sobre a influência da alimentação e estilo de vida nos nossos corpos.
Em 2015 mudei-me para Luanda e esse foi um ponto de viragem. Deparei-me com a falta de alguns alimentos a que estava acostumada e com hábitos alimentares assentes em muitos açúcares e ingredientes processados. Nessa altura decidi mudar completamente a minha alimentação.
Hoje defendo que devemos optar por tudo o que é natural, biológico e consciente. Acredito que o nosso corpo é único e devemos saber ouvi-lo para ajustar a nossa alimentação ao que funciona melhor para ele.
Nas minhas receitas os legumes, cereais e fruta são o centro das atenções e tudo o resto são complementos. Não uso produtos refinados ou ingredientes processados e acredito que conseguimos fazer receitas deliciosas saindo dos “formatos” e ingredientes habituais. Acredito ainda que conseguimos reduzir bastante o desperdício alimentar, com a devida organização e aquisição de novos hábitos.
Desporto
Sempre adorei desporto e é uma parte imprescindível da minha vida.
Acho que o desporto nos orienta muito a um estilo de vida saudável, não só pela preocupação da resistência física como também pela consciência que nos obriga a ter do nosso corpo.
O meu desporto de eleição é a Capoeira, que pratico há mais de 10 anos no Grupo de Capoeira Alto Astral.
Dou também aulas de Capoeira a adultos e crianças no meu tempo livre, na zona oeste (onde resido).
AS viagens
Tive a sorte de começar a viajar muito cedo e hoje em dia não passo sem. É uma das minhas coisas favoritas e faço disso uma prioridade, portanto costumo viajar várias vezes por ano. É nestas viagens que conheço ingredientes novos e me surgem ideias de receitas, por isso partilho sempre algumas fotos nos posts.
Costa Rica, São Tomé e Príncipe, África do Sul e Açores são dos meus destinos favoritos. Em breve pretendo aventurar-me para a Ásia e Oceania.
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9 Responses
Olá Sofia gosto muito do teu blog.
muito obrigada! fico muito contente por isso 🙂
Minha querida amiga, este blog é simples, inspirador e realmente tentador para quem quer cuidar da sua saúde.
As receitas são simples e fáceis de ser confecionadas.
Estás de Parabéns, sigo sempre as receitas que vais publicando, portanto nunca pares. Beijinhos
Não sei quem és, mas obrigada pelo comentário! Fico muito feliz que tenhas gostado. Um beijinho :*
Ola Sofia!!!spice!! Ha quanto tempo!!! Gosto muito teu blog e tou a adorar as receitas…estou a tentar alterar algumas coisas na alimentação cá de casa principalmente para os miúdos, começando por exercicio legumes e fruta ja estamos a conseguir. Um bjs grande. Muito sucesso no teu caminho…inspirador! Beijicaa
Olá Diana!! Pois é há quanto tempo!! 🙂 Muito obrigada, fico muito feliz por gostares e ainda mais por conseguires fazer essas alterações junto da tua família. Acredito mesmo que fazem toda a diferença. Beijo enorme com saudades
Adorei seu blog. As receitas são maravilhosas!
muito obrigada! 🙂
A pesquisar doce de dióspiros, deparei-me com o seu blog ???? com receitas muito práticas e ingredientes fácil de encontrar. A receita de doce de dióspiros é uma maravilha. Parabéns pelo seu lindo trabalho e obrigada por partilhar o seu conhecimento.