Aqui vai encontrar algumas das minhas melhores dicas sem desperdício, para reduzir o desperdício alimentar na hora de cozinhar e saber aproveitar melhor os seus alimentos.

Todos os dias desperdiçamos cerca de 1,3 mil milhões de toneladas de alimentos no mundo (dados FAO), mundo esse onde 800 milhões de pessoas são afetadas pela fome, subnutrição e insegurança alimentar. Em Portugal são desperdiçadas diariamente 50 mil refeições, ou seja 1/6 da produção nacional (dados PERDA). Reduzir do desperdício alimentar é o passo mais relevante para a sustentabilidade ambiental, já que o produção agrícola e pecuária são uma das atividades com maior impacto ambiental.

Evitar o desperdício alimentar é uma luta diária que começa com as nossas escolhas enquanto consumidores. Comprar na quantidade certa, de produtores locais, de origem sustentável e saber aproveitar melhor tudo o que compramos são sem dúvida questões que devemos ter presentes no nosso dia a dia.