Dicas sem desperdício

Aqui vai encontrar algumas das minhas melhores dicas sem desperdício, para reduzir o desperdício alimentar na hora de cozinhar e saber aproveitar melhor os seus alimentos.

Todos os dias desperdiçamos cerca de 1,3 mil milhões de toneladas de alimentos no mundo (dados FAO), mundo esse onde 800 milhões de pessoas são afetadas pela fome, subnutrição e insegurança alimentar. Em Portugal são desperdiçadas diariamente 50 mil refeições, ou seja 1/6 da produção nacional (dados PERDA). Reduzir do desperdício alimentar é o passo mais relevante para a sustentabilidade ambiental, já que o produção agrícola e pecuária são uma das atividades com maior impacto ambiental.

Evitar o desperdício alimentar é uma luta diária que começa com as nossas escolhas enquanto consumidores. Comprar na quantidade certa, de produtores locais, de origem sustentável e saber aproveitar melhor tudo o que compramos são sem dúvida questões que devemos ter presentes no nosso dia a dia.

comprar loca, sazonal e bio

Comprar: local, sazonal e a granel

O que devemos ter em conta para comprar alimentos de forma mais sustentável.

validade dos produtos - cozinhar sem desperdício

Validade dos produtos

Saber distinguir prazo preferencial de consumo e prazo de validade dos produtos.

acondicionar e conservar - cozinhar sem desperdício

Acondicionar e conservar

Uma das razões mais frequente pela qual se estraga e desperdiça comida é devido à falta de correta lavagem e acondicionamento.

Aproveitar ervas aromáticas

Tem aromáticas prestes a murchar? Nesta página dou-lhe várias dicas para as aproveitar.

aproveitar cascas talos e ramas

Aproveitar cascas, talos e ramas

Para muitos são lixo mas há tanto por onde os utilizar! Veja aqui algumas das minhas dicas favoritas.

Re-plantar - cozinhar sem desperdício

Re-plantar

Sabia que pode re-plantar alguns legumes que compra e consome? Sim, mesmo num apartamento!

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