SECAR ERVAS AROMÁTICAS
Se tem aromáticas em grande quantidade então uma das melhores soluções será secá-las. Desta forma poderá depois guardar em frascos e duram vários meses. Esta solução funciona em especial para aromáticas de folha mais dura como o alecrim, tomilho, salva, entre outras.
Como fazer?
Lave e seque muito bem as ervas. Ate-as com um cordel e deixe secar ao ar em local fresco e seco, penduradas, para evitar que fiquem em contacto com qualquer superfície (desta forma evita que se crie humidade e apodreçam). Dependendo da erva a utilizar poderá levar entre 2 dias a 1 semana. Depois de secas coloque em recipientes herméticos e vá usando a gosto nos seus cozinhados ou para chás. Pode também usar um desidratador para o efeito porém o gasto de energia é maior e quanto a mim não se justifica.