O pão estaladiço, o queijo derretido, o abacate cremoso e o alecrim aromático. Já estão a salivar? Dirijam-se à vossa cozinha e comecem porque estas tostas de pão árabe com tomate, abacate e alecrim preparam-se em 10 min!
Sabem aqueles dias em que chegam a casa tarde, cansados, depois de um dia que vos consumiu a alma e percebem quem nem tiveram tempo para ir à casa de banho o dia todo?
São oito da noite, estão cheios de fome porque comeram uma sandes em cinco minutos às duas da tarde, mas a última coisa que apetece neste cenário é cozinhar! Ou pior que isso, pensar no que vão cozinhar!
Foi num dia destes que resolvi fazer estas tostas de pão árabe com tomate, abacate e alecrim.
Precisava de algo que não me fizesse pensar muito, que estivesse pronto em 10 min mas que ainda assim me reconfortasse de um dia intenso. Sim, porque a comida também serve para isso, às vezes.
Olhei para o frigorífico, juntei meia dúzia de ingredientes, liguei o forno e pouco depois toda a correria do meu dia desvaneceu-se num momento de conforto em torno destas tostas.
Se estão a ter um dia destes, experimentem estas tostas de pão árabe com tomate, abacate e alecrim e digam-me se é ou não verdade isto que escrevo!
Tostas de pão árabe com tomate, abacate e alecrim
- Tempo de Preparação10 min
- Quantidade2 pessoas
Ingredientes
- 2 pães árabe
- 2 tomates chucha pequenos ou 4 tomates cherry
- 1 abacate bem maduro
- 1/2 cebola picada
- 4 fatias de queijo flamengo ou queijo vegan (para versão vegan)
- 1 fio de azeite virgem extra
- flor de sal e pimenta q.b
- alecrim a gosto
Preparação
Num tabuleiro de forno coloque uma folha de papel vegetal e disponha o pão, dobrando-o em metades. Coloque duas fatias de queijo dentro de cada pão e junte o alecrim por cima. Por fim, disponha os restantes ingredientes dentro dos pães e espalme-0s. Deite um fio de azeite por cima e leve ao forno entre 5 a 10 min, ou até ficarem dourados. Costumo utilizar a grelha de cima do forno para ser mais rápido.
Retire do forno e sirva. Pode também cortá-los em bocados com um cortador de pizza.
Nota: utilize de preferência ingredientes biológicos. Os tomates por exemplo são dos alimentos mais propensos a ter quantidades elevadas de pesticidas.
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É fácil, rápido e sabe muito bem.
Estou sempre pronto para esta iguaria.