Bolo mármore

Facebook
WhatsApp
Email

 

Eu adoro bolo mármore. E não só pelo sabor, como por aquele efeito visual quase psicadélico do beige e castanho que se entrelaçam infinitamente. É raro vermos um efeito tão hipnotizante num bolo como no bolo mármore. E foi mesmo isso que chamou a atenção do Henrique aqui há umas semanas atrás no supermercado. Eu sei que levar crianças para o supermercado nem sempre é fácil mas eu faço questão de levar o Henrique, exatamente para lhe ensinar e explicar o que devemos escolher, por ser bom para o nosso corpo, e também o que devemos evitar.

 

Numa dessas visitas, ele apontou para um bolo mármore embalado e exclamou: “Mãe olha este bolo, parece um tigre!”. É bolo mármore – respondi eu, explicando do que se tratava. Aquela opção industrializada, como a maioria, tinha uma lista de ingredientes interminável (e indecifrável também), por isso sugeri-lhe fazermos um em casa.

Na verdade já andava há uns tempos para testar receitas de bolo mármore mas surgia sempre outra prioridade. Este foi o empurrão final que eu precisava! Inspirei-me nesta receita de bolo de cacau e dei-lhe umas voltas até chegar a esta que partilho hoje consigo e que fez sucesso cá por casa.

 

Espero que lhe traga tanto conforto como nos trouxe a nós nesse domingo. E já sabe, se a fizer partilhe comigo no Instagram ou Facebook identificando @blogdaspice.

Bolo mármore

  • Tempo de Preparação10 min
  • Tempo de Cozedura50 min
  • Tempo Total1 hr
  • Quantidade6-8 pessoas

Ingredientes

Para o bolo

  • 3 cup (380g) farinha de espelta branca
  • 1 cup (200g) de açúcar integral*
  • 1 c. sopa de fermento para bolos
  • 1 c. chá bicarbonato de sódio
  • 1 cup (250ml) iogurte natural (tradicional ou vegetal  – sem adoçante)
  • 1 cup (250ml) água
  • 1 c. chá aroma de baunilha
  • 1/3 cup (80ml) azeite virgem
  • 1/4 cup (25g) cacau em pó
  • 1 pitada generosa de sal marinho

Preparação

1

Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre uma forma de bolo inglês com papel vegetal. Reserve.

2

Numa tigela grande junte a farinha (peneirada), açúcar, fermento, bicarbonato e mexa com uma vara de claras. Reserve.

3

Noutra taça adicione o iogurte, água, baunilha e azeite e misture tudo muito bem com a vara de claras.

4

Adicione agora os líquidos aos secos, envolvendo com uma espátula, até não se notar farinha seca.

5

 Divida agora a mistura, vertendo metade para a taça onde estavam os líquidos e adicione o cacau e uma pitada generosa de sal. Envolva e reserve.

6

Transfira agora a massa para a forma, colocando um pouco de mistura clara e  a seguir um pouco de escura, alternando até ambas as misturas estarem na forma. Não precisa de as mexer após colocar na forma, se o fizer elas vão-se misturar e resulta um bolo castanho claro ao invés de um bolo com estas cores entrelaçadas. Leve ao forno a 180ºC por 45-50 min (espete um palito no centro e se sair limpo está pronto). 

7

Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.

Use de preferência ingredientes biológicos.

* Pode usar outro açúcar que prefira mas atenção que a cor do bolo pode ficar mais escura caso o açúcar seja mais escuro.

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Procurar

Sobre Mim

Olá e bem-vinda(o) ao meu blog. O meu nome é Sofia e sou apaixonada por cozinha saudável e natural. Aqui vai encontrar receitas para o dia a dia e até para ocasiões especiais, sempre com ingredientes sazonais e locais.

O meu objetivo é simples: dar-lhe inspiração para cozinhar!

Subscreva o blog

Siga-me no Instagram

Visite a página no Facebook

Siga o meu Canal no YouTube

Categorias

Receitas Recentes

} })};
0
    0
    Carrinho
    O seu carrinho está vazioVoltar à loja