Tofu crocante

Este tofu crocante é delicioso e fácil de fazer. Se ainda não gosta de tofu prometo que esta receita vai convencer qualquer um aí por casa!

Várias são as vezes que me pedem receitas com tofu e aqui pelo site tenho poucas. No meu livro Meal Prep Fácil tenho várias, moqueca de tofu, folhados de tofu, tofu com ervilhas, etc. Por aqui tenho apenas este post a ensinar como marinar tofu.

Mas a verdade é que aprendi a gostar de tofu, porque na sua essência ele não sabe a nada! Além disso há muitos mitos associados ao tofu que gostaria de esclarecer:

• é um alimento altamente processado: Falso! O processo de produção do tofu assemelha-se ao do requeijão por exemplo, porém com soja em vez de leite de vaca.
• ao consumir soja estamos a contribuir para o desmatamento das florestas: Falso! A verdade é que a soja para consumo humano representa apenas 6-7% da produção mundial de soja (a restante é para ração de gado, óleos, etc.)
• consumir muita soja altera os níveis hormonais das pessoas: Falso! Está mais que provado que a soja é mais do que apta e aconselhada para consumo (em doses aceitáveis e moderadas como qualquer outro ingrediente). Não é à toa que é consumida há milénios na cultura asiática.

Em suma, é um ingrediente rico em proteína, barato e altamente versátil pelo que sugiro-lhe experimentar e passar a incluir de vez em quando nas suas refeições. Para fazer um teste, esta receita é perfeita!!

Espero que goste e se fizer esta receita partilhe comigo no Facebook e Instagram identificando @blogdaspice.