Esta salada verde com macadamias e sementes de papoila é simples, light, fácil de fazer mas rica em sabor e em textura. O que se quer mais?
Adorava ser daquelas pessoas que come “uma saladinha” e fica cheia para o resto dia. Mas infelizmente a mim a salada não puxa carroça, como se costuma dizer.
Portanto, para ficar satisfeita a salada para mim tem que ser consistente. Esta salada verde não é exceção. O truque que resulta para mim é juntar-lhe ingredientes que tenham diferentes texturas, especialmente o toque crocante.
Os frutos secos, sementes e a fruta fresca são ótimos aliados neste aspeto. Nesta salada utilizei o abacate para uma textura cremosa e as macadamias e sementes de papoila para o toque crocante.
A mozzarella como lacticínio que é prolonga a sensação de saciamento, por essa razão gosto sempre de incluir um queijo nas minhas saladas. Porém se forem vegan, podem perfeitamente dispensá-la.
Para um aroma especial, utilizei um tempero menos convencional mas que acho que resulta muito bem: paprika fumada!
Bom proveito!
Salada verde com macadamias e sementes de papoila
- Quantidade2 pessoas
Ingredientes
- 1/2 alface à escolha
- 2 tomates chucha
- 1/2 cebola roxa picada
- 1 abacate maduro
- 1 queijo mozzarella (light)
- 1/2 chávena de chá de macadamias cruas
- cebolinho picado (4 talos)
- 1 colher de chá de paprika fumada
- 2 colheres de sobremesa de sementes de papoila
- azeite virgem a gostoflor de sal e pimenta q.b
Preparação
Tempere com um bom azeite, flor de sal e pimenta preta moída na hora. Espalhe por cima a paprika, uniformemente. Antes de servir misture tudo bem.
