Wraps de couve com recheio de frango e mascarpone

Wraps de couve com recheio de frango e mascarpone - Blog da Spice
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Querem um jantar rápido, delicioso e light? Aqui está ele: esta receita de wraps de couve com recheio de frango e mascarpone. Ainda por cima fácil de fazer e ideal para utilizar restos!

Esta moda de fazer wraps de couve ou alface não é nova, mas confesso que ainda não tinha experimentado. Normalmente o que vejo são wraps frios e crus e não sou grande fã de couve crua.

Por isso resolvi reinventar esta moda à minha maneira e tenho a dizer-vos que não me saí nada mal (modéstia à parte).

Por outro lado esta é uma refeição baixa em hidratos de carbono, o que a torna perfeita para o jantar (para mim pelo menos, que costumo fazer refeições mais leves à noite).

O queijo mascarpone torna tudo tão cremoso que só apetece comer 10 crepes destes! E sabem aquela velha sensação que temos quando guardamos os restos do jantar e pensamos “não me apetece nada voltar a comer isto amanhã”? Prometo que não vai acontecer com estes wraps de couve!

Contem-me se gostaram tanto quanto eu ok?

Wraps de couve com recheio de frango e mascarpone

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Ingredientes

  • 5 a 6 folhas de couve (usei couve manteiga mas pode usar outras, opte por folhas grandes e inteiras para facilitar)
  • 2 chávenas de chá de frango desfiado (usei restos de frango assado)
  • 1 embalagem de queijo mascarpone (aprox. 200g)
  • 2 colheres de café de tandoori masala
  • 1 punhado de coentros frescos picados
  • Flor de sal e pimenta preta em moinho a gosto
  • Sementes de sésamo (para decoração – opcional)

Preparação

1
Aqueça o forno a 180°C.
2

Junte todos os ingredientes numa taça (à exceção da couve) e misture bem. Se o queijo estiver demasiado frio, aqueça-o no microondas ou num tacho em lume brando até conseguir uma mistura cremosa.

3

Disponha a mistura de maneira uniforme no centro de cada folha enrole de maneira a fazer os wraps. Utilize palitos para selar as pontas e evitar que a mistura se espalhe. Leve ao forno por 15 min num pirex. Retire e sirva. Utilize sementes de sésamo para decorar (opcional).

Nota: opte por ingredientes biológicos.

 
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Sobre Mim

Olá e bem-vinda(o) ao meu blog. O meu nome é Sofia e sou apaixonada por cozinha saudável e natural. Aqui vai encontrar receitas para o dia a dia e até para ocasiões especiais, sempre com ingredientes sazonais e locais.

O meu objetivo é simples: dar-lhe inspiração para cozinhar!

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