Bolo de chocolate sem forno

Um bolo de chocolate vegan e que se faz sem forno! Só precisa de uma panela, uma forma, um fogão e meia dúzia de ingredientes. Ora espreite aqui a receita 😉

Aqui há uns dias meses li um post da Catarina Barreiros no IG que falava sobre sustentabilidade na cozinha e como deveríamos reduzir ao máximo o uso do  forno. Fiquei a pensar que de facto no que diz aos eletrodomésticos e seu consumo ainda tenho bastante a melhorar porque não só tenho uma arca vertical cheia de comida (porque congelo tudo e mais alguma coisa para evitar que se estrague) como uso imensas vezes o forno (e quando digo imensas é mesmo imensas, ex: em 5 dias sou capaz de ligar o forno 3). 

Claro que o meu âmbito profissional assim obriga, ora para testar receitas ora para cozinhar para fora, etc. e tento sempre aproveitar o forno para várias coisas ao mesmo tempo: assar legumes, torrar frutos secos, fazer bolachas por exemplo. Mas muitas vezes acontece-me recorrer ao forno como uma “muleta”. Há receitas que poderia fazer no fogão mas é mais prático usar o forno porque sujo menos loiça, porque ponho a assar e dedico-me a outras coisas, enfim, várias razões me levam a isso e o gasto de energia sucede.

Pus-me a pensar que uma das coisas que me leva a ligar o forno “desnecessariamente” é quando me apetece um bolo (um bolo a sério e não daqueles de caneca que desses não sou fã). E como vem aí o tempo frio que pede bolos quentinhos e saborosos, decidi dar a volta ao tema e tentar criar uma receita que não precise de forno. Após algumas tentativas aqui está ela!

Deixo-lhe ainda algumas notas prévias antes de começar:

• use uma panela grande o suficiente para a forma caber no centro desta sem tocar nas extremidades da panela (imagem abaixo);
• a panela deve vedar bem, queremos conservar o calor dentro da panela sem fugas. Use uma panela de ferro ou até a de pressão (sem a pressão claro);
• vai precisar de algo para evitar que a forma toque no fundo e queime a base do bolo. Use uma forma de queque/tarte de metal ou faça uma base amachucando papel de alumínio (imagem abaixo – usei uma mini forma de tarte).

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