Vão dar uma festa e querem “fugir” da comum pasta de atum com tostas? Então aqui fica uma alternativa bem saudável e cheia de sabor: tostas de arroz com mascarpone e vegetais. Demora 5 min a preparar!
Numa ou noutra ocasião decerto já todos tivemos que receber alguém em nossa casa (a não ser que sejam antissociais…).
E nestas alturas recorremos sempre (ou quase sempre) às tostinhas quadradas que se compram em pacotes jumbo e ao paté de atum (maionese + atum + cebola/picles/whatever…).
No outro dia pus-me a pensar sobre este tema: porque é que quando é para nós optamos por comida saudável, mas para as visitas se não houver patês de fígado, queijo da serra e uma carrada de enchidos sentimos que a nossa mesa está “pobre”?
Não creio que seja por não nos preocuparmos com a saúde alheia, mas muito mais por medo do resto do pessoal não estar na mesma sintonia que nós e sair da nossa casa a dizer “Epá não se comeu nada de jeito, que mania agora esta das cenas saudáveis!”.
Mas tal como todos os preconceitos, o que é preciso é “ver para crer”(neste caso provar para crer). E digo isto com conhecimento de causa. Já dei almoços e jantares onde servi comida bem saudável a pessoas totalmente céticas e só no final lhes contei o que tinham comido. Resultado: ganhei fãs que hoje em dia me pedem receitas.
No próximo jantar que derem em casa façam a experiência destas tostas de arroz com mascarpone e vegetais e depois contem-me, pode ser?
Tostas de arroz com mascarpone e vegetais
- Tempo de Preparação5 min
Ingredientes
- Tostas de arroz (ou outras que prefiram desde que sejam crocantes)
- Queijo mascarpone (opção vegan e sem lactose abaixo)
- 1 curgete (de preferência biológica)
- 1 cenoura (idem)
- 1/2 chuchu (idem)
- Flor de sal Pimenta em grão
Preparação
Nota: como acontece com todas as tostas, convém comer pouco depois de as confecionarem caso contrário começam a ficar moles.
Opção vegan/sem lactose: creme de tofu (colocar o tofu num robot de cozinha ou liquidificador e temperar com sal, pimenta e tomilho, triturando até conseguir uma pasta para barrar). Também funciona com qualquer queijo vegan ou sem lactose parra barrar.
0 Responses
Uma delicia… comia umas 10!!!