Panquecas de spirulina com manga e doce de framboesa

Gostam de panquecas e precisam de reforçar a vossa imunidade? Então aqui fica um 2 em 1 perfeito! Estas panquecas de spirulina são perfeitas. Para os mais novos podem chamar-lhes panquecas do Hulk: verdes e poderosas.

Quando postei esta foto de panquecas de spirulina no Instagram (@blogdaspice) a primeira pergunta que apareceu nos comentários foi: o que é spirulina?

Se nunca ouviram falar eu passo a explicar de forma muito rápida. A Spirulina é uma micro-alga de cor verde escura-azulada, bastante rica em proteína e vitaminas.

A sua utilização data do tempo dos aztecas e ao dia de hoje continua a ser utilizada como suplemento alimentar.

Lembro-me que a minha mãe me dava cápsulas de spirulina quando eu era criança, para potenciar o sistema imunitário.

Hoje em dia, com cada vez  mais gente a optar por “medicamentos” naturais, a spirulina tem ganho adeptos. Mas como acontece com qualquer suplemento, é necessário moderação e no caso de dúvidas deve consultar um especialista.

Recentemente abriu perto do meu escritório aqui em Luanda, uma das minhas lojas favoritas: o Celeiro de Luanda. Depois de meses a ser anunciada a sua abertura, finalmente foi inaugurada a loja.

Como devem imaginar, por vezes tenho dificuldade em encontrar por aqui alguns ingredientes que costumo utilizar para as minhas receitas. O que não é mau necessariamente, porque obriga-me a dar largas à imaginação e pesquisar alternativas locais. Mas com esta loja aqui pertinho, tudo ficou mais fácil.

E foi na minha primeira visita que comprei a spirulina. Tal qual criança que recebeu um presente novo, não me cansei enquanto não utilizei este novo ingrediente numa receita.

O resultado foram estas panquecas de spirulina. Se tiverem candengues (miúdos) lá por casa digam que são as panquecas do Hulk e de certeza que farão sucesso!