Bagels fáceis

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Estes bagels fáceis podem ser feitos na aifryer ou no forno e são o pequeno almoço ou lanche perfeito para o fim de semana!!

 

Hoje trago-vos uns bagels rápidos que se fazem em menos de 20 min e apenas com 5 ingredientes (que provavelmente têm em casa)!!  Podem ser feitos na airfryer ou no forno, neste último demoram um bocadinho mais a assar mas prometo que vale a pena. Claro que estes são diferentes daqueles bagels típicos que se vendem muito nos EUA, uma vez que esses envolvem muito mais mão de obra e inclusive são cozidos e só depois assados, mas para uma opção rápida fiquei bastante contente com o resultado destes.

 

Como neste caso não temos fermentação da massa usamos iogurte natural para dar aquele saber ligeiramente ácido. Podem usar iogurte natural (inclusive versão vegetal), desde que tenha a textura certa e sem adoçante (vejam as notas sobre isto no final da receita porque é importante para a massa sair no ponto!). O típico topping de bagels é uma mistura de especiarias com sementes de sésamo mas podem usar o que tiverem aí em casa, colocar apenas uma pitada de sal grosso por cima ou então deixá-los simples.

 

Se ainda tiverem dúvidas, podem ver o vídeo tutorial da receita aqui. Espero que gostem e não se esqueçam de partilhar comigo no Instagram ou Facebook  e identifiquem @blogdaspice para que eu fique a par das vossas recriações.

Bagels fáceis

  • Tempo de Preparação10 min
  • Tempo de Cozedura15 min
  • Tempo Total25 min
  • Quantidade4 mini bagels

Ingredientes

  • 90g farinha espelta branca ou de trigo sem fermento (mais para polvilhar)*
  • 1 c café fermento para bolos
  • 1 c. café de sal marinho fino
  • 125g iogurte natural tipo grego** (leiam notas abaixo)
  • Topping: 1 c. sopa azeite extra virgem (para pincelar) + 1 c. café sementes sésamo + 1 c. café sementes papoila (ou outros que gostem)

Preparação

1

Numa taça junte a farinha, sal e fermento e mexa bem.  Se utilizar o forno pré-aqueça-o a 200ºC, caso utilize a air-fryer não precisa de pré-aquecer.

2

Adicione o iogurte e envolva na farinha apenas até conseguir formar uma bola. A massa vai estar suave e deve manuseá-la com cuidado, evite amassá-la! 

3

Polvilhe a bancada com farinha e enfarinhe bem as mãos. Passe agora a massa para a bancada e faça um disco, de seguida corte em 4 pedaços iguais.

4

Faça com cada pedaço novos discos, espete o dedo no centro e rode o disco em volta do seu dedo para criar um buraco no meio. Ajuste cada bagel com as mãos até ficar bem redondo. 

5

Coloque afastados no cesto da airfryer, forrado com papel vegetal ou em tabuleiro de forno com papel vegetal. Pincele cada bagel com azeite e coloque os toppings por cima.

6

Asse por 15 min. a 180°C ou até dourados na aifryer. ou no forno por 20-25 min. ou até dourados. Sirva de imediato.

Notas: *Dependendo do iogurte que utilizarem pode ser necessário adicionar mais 1-2 colheres de sopa de farinha. 
**O ideal é um iogurte pouco líquido e mais consistente. Utilizei iogurte vegetal de coco e natural, sem açúcar. Podem também usar iogurte grego tradicional mas a massa ficará mais ácida.

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Sobre Mim

Olá e bem-vinda(o) ao meu blog. O meu nome é Sofia e sou apaixonada por cozinha saudável e natural. Aqui vai encontrar receitas para o dia a dia e até para ocasiões especiais, sempre com ingredientes sazonais e locais.

O meu objetivo é simples: dar-lhe inspiração para cozinhar!

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