Bolachas de maçã e especiarias

Bolachas de maçã e especiarias
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Estas bolachas de maçã e especiarias cheiram e sabem a outono! São fáceis de fazer, vegan, e sem glúten.

 

Neste tempo de chuva só me apetece ligar o forno e fazer bolos, biscoitos e bolachas. Por isso esta e a próxima receita que vou partilhar consigo serão doces.

 

Estas bolachas são suaves nos dentes e muito aromáticas graças a uma mistura de especiarias que faço sempre nesta altura do outono e guardo até ao Natal. Uso em bolos, bolachas, biscoitos, papas, barritas, granolas, entre outros. Deixo-lhe aqui as medidas:

  • 3 c. sopa de canela em pó
  • 1 c. sopa cardamomo em pó
  • 1 c. chá noz moscada em pó
  • 1 c. café cravinho em pó

 

Basta misturar tudo num frasquinho, agitar. Depois tape e guarde em local seco e fresco (a despensa é ideal nesta altura do ano).

 

Quanto às bolachas, fica abaixo a receita e prometo-lhe que se as fizer vai ter um 2 em um: bolachas deliciosas e uma casa a cheirar maravilhosamente.  Espero que goste e já sabe, se fizer a receita partilhe comigo o resultado no Facebook e Instagram  identificando @blogdaspice

Bolachas de maçã e especiarias

  • Tempo de Preparação5 min
  • Tempo de Cozedura18 min
  • Tempo Total23 min
  • Quantidade8 a 10 bolachas

Ingredientes

  • 1 ovo (ou 1 ovo de linhaça – 1 c. sopa linhaça moída + 3 c. sopa água)
  • 1/4 cup (~60g) manteiga de amêndoa (ou outra que prefira)
  • 1/4 cup (~60g) puré de maçã
  • 120g farinha de aveia
  • 60g aveia em flocos
  • 5 c. sopa açúcar mascavado escuro (ou outro que prefira)
  • 1 c. sopa mistura de especiarias de outono (ver no texto acima)
  • 1 c. café de sal
  • 1 c. chá bicarbonato de sódio

Preparação

1

Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre um tabuleiro grande com papel vegetal ou use um tapete de silicone. Reserve.

2

Coloque os ingredientes húmidos numa taça: ovo, puré de maçã, manteiga de amêndoa e mexa bem até estarem todos incorporados. Reserve.

3

Noutra taça coloque os restante ingredientes e misture bem. Junte a mistura dos líquidos e envolva com uma espátula ou colher de pau. A mistura vai ficar densa. 

4

Unte as mãos com azeite e forme várias bolinhas. Coloque-as no tabuleiro e de seguida, com um garfo também untado, achate-as. Quanto mais finas mais crocantes ficarão, quantomais grossas mais suaves. 

5

Leve ao forno por 15-20 min ou até ficarem douradas por cima. Retire e deixe esfriar completamente antes de servir.

Nota: utilize de preferência ingredientes de origem biológica.

 

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Sobre Mim

Olá e bem-vinda(o) ao meu blog. O meu nome é Sofia e sou apaixonada por cozinha saudável e natural. Aqui vai encontrar receitas para o dia a dia e até para ocasiões especiais, sempre com ingredientes sazonais e locais.

O meu objetivo é simples: dar-lhe inspiração para cozinhar!

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