Brownie para um

Brownie para 1
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Este brownie para um é a alternativa perfeita para quando lhe apetece algo doce mas não quer ficar com bolo de sobra. Pode fazê-lo no forno ou air-fryer e deixo abaixo versão sem glúten.

 

Nunca fui fã dos bolos de caneca, nunca encontrei uma única receita dessas de que goste. Sinto sempre que não ficam com a consistência certa porque as canecas não são formas, o micro ondas não é forno e o bolo acaba por não cozer como é suposto.

 

Cá em casa o Pedro e o Henrique não comem chocolate (o Pedro porque não gosta e o Henrique porque nunca lhe demos sequer). Acabo por reservar os brownies ou bolos de chocolate só para ocasiões em que recebo visitas mas esta semana pus-me a pensar que isso não é nada justo para mim! Se volta e meia me apetece-me um brownie devia fazer um brownie e comê-lo! Afinal que é que me impede? Simples, a noção clara de que vou ter eu que comer o brownie todo, já que nenhum deles me vai ajudar, ou pior, desperdiçá-lo por não me apetecer mais.

 

Então decidi criar esta versão de brownie para um (talvez depois de a fazerem me digam que se calhar a versão se devia chamar brownie para dois mas para mim é a quantidade ideal!). É muito fácil de fazer, leva meia dúzia de ingredientes, é muito rápido (quase como um bolo de caneca) mas luxuriamente delicioso. Quase que lhes chamo “brownies de emergência” como os da Nigella, mas acho que seria exagerado. Podem fazê-los no forno ou na airfryer, ficam igualmente bons e têm as indicações para ambos abaixo.

 

Se quiserem fazer esta receita para mais pessoas podem duplicá-la  e usar uma forma maior ou espreitar outras receitas de brownies que tenho por aqui, como este de chocolate e tâmaras ou este de banana, cacau e café (VG/SG) mas ambos são pelo menos para quatro pessoas.

 

Espero que goste e já sabe, partilhe comigo no Instagram ou Facebook identificando @blogdaspice.

Brownie para um

  • Tempo de Preparação3 min
  • Tempo de Cozedura12 min
  • Tempo Total15 min
  • Quantidade1 pessoa

Ingredientes

  • 1/4 cup (87,5 ml) azeite – mais para untar
  • 1 ovo bio
  • 1/4 cup (45g) açúcar mascavado escuro (ou outro que prefira)
  • 1/4 cup (40g) farinha de espelta/trigo branca (veja nas notas versão sem glúten)
  • 1/4 cup (22g) cacau em pó
  • 1 c. café baunilha em pó (opcional)
  • 1/4 cup (50g)  pepitas chocolate (ou chocolate partido em pedaços)
  •  

Preparação

1

No forno: pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma pequena de bolo ou pirex (12x12cm)** com azeite. Reserve.

Na airfryer: unte uma forma pequena (15×15) com azeite. Reserve.

2

Numa tigela pequena junte o azeite, açúcar e ovo e mexa bem com uma vara de arames. 

3

Adicione a farinha, baunilha e cacau e envolva com a vara de arames até a mistura ficar brilhante e cremosa. Junte por fim o chocolate e envolva.

4

Transfira para a forma, espalhe uniformemente e :

No forno: leve ao forno a 180ºC por 15-18 min (até estar bem cozido nas pontas e ligeiramente mole no centro);

Na airfryer: coza a 160ºC por 12-15 min (até estar bem cozido nas pontas e ligeiramente mole no centro). 

Sirva-se!

* Para versão sem glúten use: 1 c. sopa farinha araruta ou maizena + 3 c. sopa farinha de arroz. Use de preferência ingredientes biológicos.

** Se não tiver forma tão pequena use formas de queques ou de ramekins, mas neste caso espreite-os após 10 min. no forno.

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Sobre Mim

Olá e bem-vinda(o) ao meu blog. O meu nome é Sofia e sou apaixonada por cozinha saudável e natural. Aqui vai encontrar receitas para o dia a dia e até para ocasiões especiais, sempre com ingredientes sazonais e locais.

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