Ice tea de fruta

ICE TEA SEM DESPERDÍCIO
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Esta receita de ice tea de fruta é natural, sem desperdício e de beber e chorar por mais! Aproveite cascas, centros, caroços e topos de fruta madura.

Os dias mais quentes chegaram e nada como uma bebida fresquinha. Melhor ainda se essa bebida der para aproveitar as cascas, caroços e topos de frutas, que normalmente vão parar ao lixo, certo? Então deixo-lhe abaixo alguns dos meus sabores favoritos e a receita deste ice tea bem delicioso e fácil de fazer.

A ideia deste chá gelado é mesmo fazer uso daquilo que tiver por casa, mas para ajudar na combinação de sabores deixo-lhe por aqui alguns dos meus favoritos:

  • Maçã e canela (usando cascas e centros de maçã e um pau de canela);
  • Morangos, cerejas e hortelã (para usar topos de morangos, caroços e pra de cerejas e folhas de hortelã);
  • Ananás e erva príncipe (para usar cascas e centros de ananás e folhas de erva príncipe);
  • Pêssego, alperce e Lúcia lima (para usar cascas e caroços de pêssegos, alperces e folhas de Lúcia lima).

 

E se por acaso não tem por aí cascas e caroços à mão, pode ir reunindo num saco ou recipiente e congelar, para utilizar mais tarde, sempre que lhe apetecer uma bebida fresquinha.

Encontra esta e muitas outras receitas para reduzir o desperdício no meu livro “Da raiz à rama” e ainda outras dicas e sugestões na área Dicas sem desperdício do meu site.

Espero que goste e já sabe, se fizer esta receita não se esqueça de a partilhar comigo no Facebook ou Instagram.

Ice tea de fruta

ICE TEA SEM DESPERDÍCIO
  • Tempo de Preparação5 min
  • Tempo de Cozedura15 min
  • Tempo Total20 min
  • Quantidade6-8 pessoas

Ingredientes

  • 200-250g cascas/centros/caroços de fruta* 
  • 1,5 l água
  • 8-10 folhas de ervas aromáticas (mais para servir)
  • 1 c. sopa xarope de ácer (ou outro adoçante natural)
  • Opcional: especiarias a gosto (pau de canela, vagem baunilha, outras que tenha) 

Preparação

1

Coza as cascas/caroços/centros em água durante 15-20 min até macios.

2

Nos últimos 5 min. adicione as ervas aromáticas e/ou especiarias (opcional).

3

Retire do lume, adicione o adoçante, mexa bem e deixe esfriar por completo. Coe, composte as cascas, prove e ajuste o adoçante. Sirva com gelo e ervas frescas a gosto.

*Prefira ingredientes de origem biológica e não se esqueça de lavar muito bem as cascas antes de as utilizar. Consulte aqui a minha sugestão para lavagem de frutas e legumes.

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Sobre Mim

Olá e bem-vinda(o) ao meu blog. O meu nome é Sofia e sou apaixonada por cozinha saudável e natural. Aqui vai encontrar receitas para o dia a dia e até para ocasiões especiais, sempre com ingredientes sazonais e locais.

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