Estes bombons de tâmaras e chocolate preto são um presente DIY perfeito para este Natal. Fáceis de fazer, levam apenas 3 ingredientes, são vegan e sem glúten. Prometo que são sucesso garantido!
Aqui há uns 2 anos a minha Tia Leonor ofereceu-me uns bonbons que uma amiga tinha trazido de Marrocos. Eram tâmaras medjool revestidas em chocolate de leite e com amêndoas no meio. Vinham em pacotinhos individuais e a combinação era maravilhosa, porem um pouco doce de mais para mim (já que a tâmara é super doce e o chocolate tinha açúcar). Mais tarde vi também outras versões cobertas com chocolate branco e preto. Gostava de indicar-vos a marca mas honestamente não me lembro, recordo-me apenas que tinha um camelo, mas nunca vi à venda aqui em Portugal.
Resolvi por isso criar uma versão caseira dos mesmos bombons. Usei chocolate preto (+70%) para cortar um pouco o doce da tâmara mas podem usar qualquer chocolate que prefiram. Para os embelezar usei pepitas de cacau com açúcar de coco, pétalas de rosa secas e flocos de flor de sal, mas podem usar o que tiverem à mão ou deixá-los simples. Fiz um vídeo tutorial para vos ajudar e verem como é fácil (vejam abaixo).
Desde há 2 anos que tentamos ter um Natal com menos desperdício e mais significado aqui por casa pelo que optamos, entre adultos, por dar presentes feitos por nós (em vez de os comprarmos). Não há oferta melhor do que dedicarmos o nosso tempo a criar algo para quem mais gostamos, certo? 🙂 Se precisarem de ideias, tenho estado a partilhar algumas no meu instagram e facebook.
Estes são perfeitos para oferecer, basta colocarem em caixinhas de papel ou outras que tenham e fazer um laço bonito com fitas que andem por aí (podem até reutilizar de outros presentes). Juntem um cartão com dedicatória e está pronto!
Bombons de tâmaras e chocolate preto
- Tempo de Preparação10 min
- Tempo Total20 min
- Quantidade12 ud
Ingredientes
- 12 tâmaras medjool*
- 12 amêndoas (com ou sem casca, conforme preferir)
- 100g de chocolate preto min.70% cacau (ou outro que prefira)
- Pétalas de rosa, pepitas de cacau, sal marinho (opcional para topping)
Preparação
Insira uma pinça pela zona do caule da tâmara e retire com cuidado a semente que está dentro (tente não criar um orifício demasiado grande). Repita para as restantes e reserve.
De seguida insira uma amêndoa nesse mesmo orifício, repita até que todas as tâmaras tenham uma amêndoa no interior. Espete um palito em cada tâmara, na extremidade contrária ao orifício e reserve.
Parta o chocolate em pedaços e derreta-o em banho maria, até estar completamente líquido.
Pegue no palito e mergulhe a tâmara no chocolate. Agite para escorrer o excesso e espete numa maçã ou outra estável (funcionará como suporte para o chocolate solidificar uniformemente e sem marcas). Repita para as restantes e no final adicione toppings se assim desejar.
Leve ao frigorifico no respetivo suporte durante 10-15 minutos ou até o chocolate solidificar totalmente. Retire os palitos, coloque os bombons em caixas ou frascos e reserve em local frio até oferecer.
Nota: utilize de preferência ingredientes biológicos.
*É importante utilizar tâmaras frescas e bem suculentas, caso veja que as suas estão ressequidas não as utilize para este efeito.
