Bolachas de aveia

Bolachas de aveia - Blog da Spice
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Estas bolachas de aveia são talvez as bolachas mais fáceis que alguma vez fiz! Com apenas 5 ingredientes e prontas em 20 minutos. Sem glúten, vegan e sem açúcar refinado.

Já ando há imenso tempo a tentar criar umas bolachas bem fáceis e minimalistas, que se preparem em poucos minutos e com ingredientes que todos temos em casa. E agora que não tenho tido tanto tempo para cozinhar (o Henrique consome toda a minha atenção) este objetivo tornou-se ainda mais vital porque são muitas as vezes que dou por mim a pensar: “o que vou lanchar hoje?”. E mais ainda aquelas em que me apetecem umas bolachas mas não consigo render-me a nenhumas do supermercado…

Por estas razões pus mãos à obra no pouco tempo que me sobra até conseguir afinar finalmente esta receita de bolachas de aveia. Depois de perguntar no IG e Facebook se preferiam bolachas crocantes ou mais suaves/moles, a grande maioria indicou que preferia as primeiras, mas consegui arranjar uma solução para ambos, que deixo abaixo na receita.

Uma novidade que criei aqui no blog, e que passará a constar nas receitas, é a referência de marcas e lojas onde podem adquirir os produtos. Penso que ajudará bastante, em especial para aqueles ingredientes menos usuais. Por isso a partir de agora

Há um vídeo tutorial aqui na minha página do Instagram (andem para a frente até chegarem a esta receita). Espero que gostem e já sabem, se fizerem a receita partilhem comigo o resultado no Facebook e Instagram  identificando @blogdaspice.

Bolachas de aveia

Bolachas de aveia - Blog da Spice
  • Pronto em20 minutos
  • Quantidade8 a 10 bolachas

Ingredientes

  • 1/8 cup óleo de coco
  • 1/4 + 2 c. sopa açúcar de coco
  • 1/4 cup leite vegetal
  • 1 cup + 1/4 flocos de aveia finos
  • 1/2 cup farinha de aveia (+ 2 a 3 c. sopa se necessário)
  • pitada de flor de sal

Preparação

1

Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre um tabuleiro grande com papel vegetal. Reserve.

2

Numa taça aqueça ligeiramente o leite vegetal e o óleo de coco por uns segundos no microondas. Misture e adicione o açúcar, mexendo até estar bem envolvido.

3

Adicione de seguida os flocos e farinha de aveia e misture tudo, até conseguir uma pasta moldável tipo plasticina (se sentir a mistura demasiado pegajosa adicione mais farinha de aveia, 1 c. sopa de cada vez).

4

Forme bolinhas com as mãos e disponha no tabuleiro. Espalme-as com as mãos (se pretende bolachas mais crocantes espalme-as mais finas, caso contrário deixe-as com alguma altura). Deite uma pitada de flor de sal por cima e leve ao forno por 12-15 min até ficarem acastanhadas no rebordo.

5

Retire, deixe esfriar e sirva ou guarde em recipiente hermético em local fresco e seco.

* Nota: utilize de preferência ingredientes de origem biológica.


Lista de Ingredientes

  • Aveia (flocos finos e grossos) – A granel na Maria Granel (flocos grossos), no Aldi ou hipermercados (flocos finos);
  • Farinha de aveia – 
  • Moer flocos em casa ou comprar na Maria Granel ou hipermercados;
  • Óleo de coco (virgem) –  No Aldi ou hipermercados;
  • Açúcar de coco – A granel na Maria Granel, no Aldi ou outros hipermercados;
  • Leite vegetal – Fazer em casa ou comprar em qualquer hipermercado.

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Sobre Mim

Olá e bem-vinda(o) ao meu blog. O meu nome é Sofia e sou apaixonada por cozinha saudável e natural. Aqui vai encontrar receitas para o dia a dia e até para ocasiões especiais, sempre com ingredientes sazonais e locais.

O meu objetivo é simples: dar-lhe inspiração para cozinhar!

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