Ovos

Como escolher?

Tal como nos produtos frescos, eu prefiro sempre ovos biológicos. Para além de serem mais saudáveis o sabor é bem diferente e as condições em que os animais são mantidos também. Por isso deixo-vos aqui a dica para saberem sempre o que estão a comprar: verifiquem o 1º digito do código de barras impresso nos ovos, já que ele diz respeito ao modo de criação e produção. A saber:

  • 3 = criação de galinhas em gaiolas convencionais. São os mais baratos e menos saudáveis, os animais passam toda a vida adulta em gaiolas e com iluminação artificial.
  • 2= criação de galinhas no solo. São baratos e menos saudáveis. Os animais não saem para o exterior e vivem com iluminação artificial.
  • 1= criação de galinhas ao ar livre. São mais saudáveis que os anteriores. Os animais alternam entre um espaço interior para a noite e o exterior durante o dia, quando o tempo o permite.
  • 0= galinhas criadas ao ar livre e alimentadas com ingredientes biológicos. Esta é a escolha mais saudável para pessoas e animais.

Em prol de uma alimentação saudável e dos direitos dos animais eu opto por ovos com o código zero ou ovos caseiros, de algum produtor que eu conheça e confie.

Como verificar se ainda estão bons?

Outra dúvida que muitas vezes surge, especialmente quando nos são dados ovos caseiros, é até quando estarão bons para consumir. Para isto também tenho um truque: basta encher um copo com água e mergulhar o ovo. Se boiar não está bom, se for ao fundo podem deliciar-se. Eu faço isto com todos os ovos 😉

Nota: os códigos acima funcionam apenas para ovos produzidos na U.E.

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