Ovos de codorniz com pesto de amêndoas

Esta entrada de ovos de codorniz com pesto de amêndoas é muito fácil de fazer e é deliciosa! Feita em 15 min e com apenas 5 ingredientes.

Recentemente fui tia pela segunda vez. Já era tia da minha Carolina há uns anos e agora veio o Guilherme (único sobrinho numa família de 4 irmãs portanto imaginem como vai ser mimado!).

Pelo meio tenho ainda alguns sobrinhos e primos do coração que também adoro mais que tudo: a Nini, a Mel, o Rodrigo, a Naya, o Gui e a Ritinha (por ordem cronológica).

Por esta altura devem estar a pensar: “o que raio têm a ver os ovos de codorniz com os sobrinhos?”

A resposta é tudo. Tudo porque um dos ingredientes que mais achava graça em criança era aos ovos de codorniz.

Tão pequeninos, comiam-se de uma só vez e divertia-me a descascá-los. Portanto, sempre que vejo ovos de codorniz viajo momentaneamente até à infância e penso nas crianças com quem passo mais tempo.

É verdade que conheço muitas mais crianças: filhos e filhas de amigos ou família com quem estou menos vezes, vizinhos, alunos de capoeira, etc. Digo sempre, a todos e sem exceção, que devem aproveitar este tempo ao máximo: brincar, estudar, comer, dormir e repetir. Sem grandes responsabilidades e sem preocupações, a experienciar tudo pela primeira vez… É uma fase fantástica!

E vocês, do que mais sentem saudades dos tempos de infância? Tinham algum prato preferido? Contem-me nos comentários 🙂