Queques de milho

Estes queques de milho são fofos, deliciosos e muito fáceis de fazer. Perfeitos para um lanche ou até para acompanhar pratos salgados.

Há receitas que nos lembram um determinado momento especial que ficou guardado para sempre na nossa memória e esta é uma delas. Se alguém ainda duvida que cozinhar é um ato de amor, é porque nunca cozinhou para alguém que gosta. Não com o intuito apenas de alimentar, mas sim com o intuito de nutrir o corpo e a alma. 

Cozinhar para alguém que eu realmente gosto dá-me muito prazer. Penso em cada detalhe, em cada tempero e claro em cada receita que vou fazer para tornar a refeição o mais especial possível. Tenho em conta o que a pessoa gosta, os sabores que lhe são familiares e até aquele prato ou ingrediente que um dia me disse que gostava. 

Gary Chapman escreveu um livro sobre as 5 linguagens do amor e no início apressei-me a incluir o ato de cozinhar nos atos ou gestos de serviço mas hoje em dia acho que faz mais sentido incluí-lo nos presentes. Porque cozinhar algo para alguém exige escuta ativa, planeamento e tempo. O que menos importa é o resultado final e sim o tempo e dedicação que aquela pessoa levou a pensar, cozinhar e proporcionar-nos algo que nos faz sentir especiais. E para mim esse é o verdadeiro presente.

A primeira vez que comi bolo de fubá foi feito pela minha Avó Tininha. Ainda estava quente e comi-o com manteiga. Era delicioso. Ligeiramente doce, mas não muito, fofo mas sem se desfazer na boca. Esta é uma versão mais portátil em formato de queques/bolinhos que é ideal para levar em viagem ou nas lancheiras dos miúdos.

Espero que gostem tanto quanto eu e que vos traga tão boas memórias como as minhas. E já sabem, se os fizerem partilhem comigo no facebook ou instagram identificando @blogdaspice.