Wraps de couve com recheio de frango e mascarpone


Querem um jantar rápido, delicioso e light? Aqui está ele. Ainda por cima fácil de fazer e ideal para utilizar restos!

Esta moda de fazer wraps com couve ou alface não é nova, mas confesso que ainda não tinha experimentado. Normalmente o que vejo são wraps frios e crus e não sou grande fã de couve crua. Por isso resolvi reinventar esta moda à minha maneira e tenho a dizer-vos que não me saí nada mal (modéstia à parte) 😉

Por outro lado esta é uma refeição baixa em hidratos de carbono, o que a torna perfeita para o jantar (para mim pelo menos, que costumo fazer refeições mais leves à noite). O queijo mascarpone torna tudo tão cremoso que só apetece comer 10 crepes destes! E sabem aquela velha sensação que temos quando guardamos os restos do jantar e pensamos “não me apetece nada voltar a comer isto amanhã”? Prometo que não vai acontecer!

Contem-me se gostaram tanto quanto eu ok?


Ingredientes:

5 a 6 folhas de couve (usei couve manteiga mas pode usar outras, opte por folhas grandes e inteiras para facilitar)

2 chávenas de chá de frango desfiado (usei restos de frango assado)

1 embalagem de queijo mascarpone (aprox. 200g)

2 colheres de café de tandoori masala

1 punhado de coentros frescos picados

Flor de sal e pimenta preta em moinho a gosto

Sementes de sésamo (para decoração – opcional)

Preparação:

Aqueça o forno a 180°C.

Junte todos os ingredientes numa taça (à exceção da couve) e misture bem. Se o queijo estiver demasiado frio, aqueça-o no microondas ou num tacho em lume brando até conseguir uma mistura cremosa.

Disponha a mistura de maneira uniforme no centro de cada folha enrole de maneira a fazer os wraps. Utilize palitos para selar as pontas e evitar que a mistura se espalhe. Leve ao forno por 15 min num pirex. Retire e sirva. Utilize sementes de sésamo para decorar (opcional).

Nota: opte por ingredientes biológicos.

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One thought on “Wraps de couve com recheio de frango e mascarpone

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