Batido de manga e framboesas

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Nestes dias quentes de verão nada melhor do que beber a fruta! E quando se trata de manga e framboesa o casamento é divinal.

No outro dia encontrei framboesas congeladas no supermercado. Em Portugal é habitual, inclusive é fácil encontrar frescas, mas aqui por Luanda é um achado! Obviamente não descansei enquanto não dei largas à imaginação para criar receitas de bolos, bebidas, etc.

Na verdade as framboesas e amoras transportam-me sempre até Santo Estêvão (Ribatejo) e aos meus tempos de equitação. Pode parecer estranha esta associação, mas eu explico. Amoras e framboesas silvestres estão protegidas por espinhos e tentar colher algumas é doloroso. Por essa razão é que os meus passeios a cavalo eram fantásticos. Imaginem o seguinte quadro: parada em cima do cavalo, perto de uma silva gigante e a comer as amoras da parte de cima (onde ninguém chega, a não ser com escadote). Eram os melhores 10 min daqueles passeios a cavalo de que tenho tantas saudades.

Agora que penso, também tenho outra história com amoras, envolve-me a mim, à minha mãe, poucas amoras e algumas cabras… Mas essa fica para outro dia.

Experimentem o batido e aproveitem a época dos frutos vermelhos.


Ingredientes (2 copos):

1/2 manga madura

1 chávena de chá de framboesas congeladas

Água q.b

Preparação:

Coloque a fruta no liquidificador e junte um pouco de água (eu juntei o equivalente a 5 colheres de sopa de água mas se quiser uma mistura menos consistente adicione mais).

Prove e junte mel ou agáve a gosto (no meu caso não juntei porque a manga era muito doce e não tive necessidade).

Deite o batido em copos altos e enfeite com hortelã ou erva cidreira.

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