Bolachas de aveia

Bolachas aveia 1

Easy 5 ingredient oat cookies (VG/GF) – recipe in EN below

Talvez as bolachas mais fáceis que alguma vez fiz! Com apenas 5 ingredientes e prontas em 20 minutos. Sem glúten, vegan e sem açúcar refinado.

Já ando há imenso tempo a tentar criar umas bolachas bem fáceis e minimalistas, que se preparem em poucos minutos e com ingredientes que todos temos em casa. E agora que não tenho tido tanto tempo para cozinhar (o Henrique consome toda a minha atenção) este objetivo tornou-se ainda mais vital porque são muitas as vezes que dou por mim a pensar: “o que vou lanchar hoje?”. E mais ainda aquelas em que me apetecem umas bolachas mas não consigo render-me a nenhumas do supermercado…

Por estas razões pus mãos à obra no pouco tempo que me sobra até conseguir afinar finalmente esta receita. Depois de perguntar no IG e Facebook se preferiam bolachas crocantes ou mais suaves/moles, a grande maioria indicou que preferia as primeiras, mas consegui arranjar uma solução para ambos, que deixo abaixo na receita.

Uma novidade que criei aqui no blog, e que passará a constar nas receitas, é a referência de marcas e lojas onde podem adquirir os produtos. Penso que ajudará bastante, em especial para aqueles ingredientes menos usuais. Por isso a partir de agora

Há um vídeo tutorial aqui na minha página do Instagram (andem para a frente até chegarem a esta receita). Espero que gostem e já sabem, se fizerem a receita partilhem comigo o resultado no Facebook e Instagram  identificando @blogdaspice.


Ingredientes: (8-10 bolachas)

1/8 cup óleo de coco

1/4 + 2 c. sopa açúcar de coco

1/4 cup leite vegetal

1 cup + 1/4 flocos de aveia finos

1/2 cup farinha de aveia (+ 2 a 3 c. sopa se necessário)

pitada de flor de sal

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre um tabuleiro grande com papel vegetal. Reserve.

Numa taça aqueça ligeiramente o leite vegetal e o óleo de coco por uns segundos no microondas. Misture e adicione o açúcar, mexendo até estar bem envolvido.

Adicione de seguida os flocos e farinha de aveia e misture tudo, até conseguir uma pasta moldável tipo plasticina (se sentir a mistura demasiado pegajosa adicione mais farinha de aveia, 1 c. sopa de cada vez).

Forme bolinhas com as mãos e disponha no tabuleiro. Espalme-as com as mãos (se pretende bolachas mais crocantes espalme-as mais finas, caso contrário deixe-as com alguma altura). Deite uma pitada de flor de sal por cima e leve ao forno por 12-15 min até ficarem acastanhadas no rebordo.

Retire, deixe esfriar e sirva ou guarde em recipiente hermético em local fresco e seco.

Notas: use de preferência ingredientes biológicos.

Lista de Ingredientes
  • Aveia (flocos finos e grossos)

  • Farinha de aveia

  • Óleo de coco (virgem)

  • Açúcar de coco

  • Leite vegetal
  • A granel na Maria Granel (flocos grossos), no Aldi ou hipermercados (flocos finos)
  • Moer flocos em casa ou comprar na MGranel ou hipermercados
  • No Aldi ou hipermercados
  • A granel na MGranel, no Aldi ou outros hipermercados;
  • Fazer em casa ou comprar em qualquer hipermercado.

Easy 5 ingredient oat cookies – English version

Super simple, super easy and with only 5 ingredients, these cookies are delicious, vegan and gluten free.

Ingredients: (8-10 cookies)

1/8 cup coconut oil

1/4 cup + 2 tbsp coconut sugar

1/4 cup milk of choice

1 cup + 1/4 oat flakes (the thinner ones)

1/2 cup oat flour (+ 2 to 3 tbsp if needed)

pinch of sea salt

Preparation:

Pre-heat the oven to 180ºC and place parchment paper on a oven tray. Set aside

In a medium bowl combine milk and oil and warm it a little bit on the microwave. Add sugar and mix until combined. Add oat flakes and oat flour and mix everything until you have dough similar to play dough (add more flour if too sticky).

Form little balls of dough with your hands and place on the tray. Flatten them with your hands (more thin you get crunchier cookies, less thin you get chewer ones). Add a pinch of sea salt over the cookies and place in the oven for 12-15 min. or until brown on the edges.

Remove and let cool completely. Serve or store in an air tight container.

Notes: use preferably organic ingredients.

Anúncios

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão /  Alterar )

Google photo

Está a comentar usando a sua conta Google Terminar Sessão /  Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão /  Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão /  Alterar )

Connecting to %s