Estes pêssegos em calda de lúcia-lima é uma receita fácil, deliciosa e que se prepara em 15 minutos! Adoçada naturalmente e com um aroma fantástico a lúcia-lima. Perfeita para o pequeno-almoço ou lanche.
A época dos pêssegos começou e como eu adoro pêssegos! Aqui pelo meu pomar ainda não estão no ponto, mas em breve terei uma abundância deles. Os meus favoritos são os pêssegos-careca ou nectarinas. Sumarentos, aromáticos e com textura de veludo, dão pano para mangas nestas experiências de alquimia que são a culinária.
E inspirada pelo que a Natureza me dá, resolvi aproveitar esta fruta em toda a sua glória para os brunches que tenho feito na Às 9 – Living better Academy. E nada melhor do que conjugá-la com uma planta de cheiro inebriante como a lúcia-lima. O resultado? Uma explosão de sabor, cor e cheiros que não deixa ninguém indiferente. Prova disso é o facto de não sobrar nadica de nada no final de cada refeição onde apresento esta receita.
E como os pedidos já se vão acumulando, aqui fica ela para que a possam recriar aí por casa. Gosto de os servir com a minha receita de waffles de aveia, mas vai bem com tudo (quentes ou frios) e estou em crer que daria uma ótima tarte, o que acham? A ver vamos, cenas dos próximos capítulos…
Há um vídeo tutorial aqui na minha página do Instagram (andem para a frente até chegarem a esta receita). Espero que gostem e já sabem, se fizerem a receita partilhem comigo o resultado no Facebook e Instagram identificando @blogdaspice.
Pêssegos em calda de lúcia-lima
- Tempo de Preparação15 min
Ingredientes
Ingredientes
- 4 pêssegos bem maduros (usei 2 nectarinas e 2 pêssegos normais mas pode utilizar os que preferir)
- água q.b.
- 3 c. sopa de xarope de ácer
- 4-5 folhas frescas de lúcia-lima
Preparação
Nota: use de preferência ingredientes biológicos. Caso não tenha folhas frescas de lúcia-lima use chá de lúcia-lima em vez de água.
